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Sommaire

Quels sont les avantages de la cuisson du pain maison?

De nos jours, nous semblons tous pressés par le temps et l’argent. Il ne semble tout simplement pas y avoir assez des deux. Tout cela conduit au stress. Ce blog concerne également les genoux et comment avoir des genoux en bonne santé. Alors commençons par aborder la question du stress, que presque tout le monde ressent, de front.

Un facteur indirect de douleur au genou est le stress. Et le fait est que le stress est une composante majeure de la vie moderne. Il y a des décennies, Freud le célèbre psychologue a écrit le livre La civilisation et ses mécontentements. Que faire? Nous devons reprendre contact avec les activités quotidiennes que les humains faisaient pour eux-mêmes. Une chose que je fais est de faire mon propre pain.

8 avantages spirituels de la cuisson de votre propre pain à la maison

Cela vous donne une pause mentale de tout le stress, les soucis et les préoccupations de la vie quotidienne.
Vous savez exactement quels ingrédients y sont entrés, maximisant les avantages et minimisant les ingrédients artificiels et autres, tels que l’excès de sucre, qui provoquent une inflammation et nuisent à la santé. Cela vous donne la tranquillité d’esprit.
Votre entourage apprécie le pain fait maison.
Le pain fait maison est frais et délicieux sorti du four.
Vous pouvez enseigner aux autres, comme vos enfants, votre conjoint ou vos voisins et connaissances.
La cuisson du pain est un événement communautaire sans controverse et qui crée des liens d’amitié et de solidarité.
Comme le dit le vieil adage, «rien ne dit aimer comme quelque chose du four.
Pour paraphraser les trois grandes exigences du peuple – Paix, Amour et Pain.

5 avantages supplémentaires du pain fait maison

Vous évitez le pain emballé acheté en magasin, qui contient souvent des additifs étranges que nous ne devrions pas manger en premier lieu. Mauvais pour la santé.
Nous avons plus de contrôle sur les ingrédients – vous pouvez mettre presque tout ce que nous voulons dans une miche de pain !! Différentes farines, même des choses comme les olives, les noix, les graines de fromage, etc.
Si vous avez des allergies alimentaires, par exemple au gluten, vous pouvez faire du pain sans blé et son gluten
Le pain frais est, eh bien, frais, alors que acheté en magasin a généralement plusieurs jours au moment où vous l’obtenez
Le pain fait maison est moins cher. Vous ne payez pas pour l’emballage, la publicité, le transport et les intermédiaires

Voici la recette de pain que j’ai inventée

Je viens de faire cuire ce pain. Il est principalement composé de farine à pain ordinaire. Si j’utilise toute la farine de blé entier, elle est plus nutritive, mais elle n’a pas l’air aussi belle.

Mes amis amoureux du pain blanc disent qu’un pain de blé entier épais a le goût de manger une brique. Et mes amis gourmets naturels pensent que le pain blanc a le goût de manger un oreiller en plumes. Donc chacun à son propre.

Quoi que vous fassiez, si c’est frais avec de vrais ingrédients, vous ne pouvez pas vous tromper. Le seul « danger » est qu’il a si bon goût, dès la sortie du four, vous pouvez manger le tout avant qu’il ne refroidisse, ce qui augmente votre poids. Alors un peu de retenue, OK :)?

1 1/2 tasse de farine à pain blanc
1/4 tasse de farine de blé entier
1/4 tasse de farine de seigle
1/4 tasse de graines de pavot
2 œufs de canard
1/4 tasse d’huile d’olive
Miel, levure, eau, huile pour les liquides totaux 1 tasse.

Jetez un œil aux ingrédients. Alors que les farines de blé entier, blanches non blanchies et de seigle sont assez courantes dans le pain. Mais où pensez-vous trouver du pain aux œufs de canard (qui sont plus nutritifs que les œufs de poule), des graines de pavot, qui ajoutent également de la nutrition et de la saveur, et de l’huile d’olive. La plupart des pains, en particulier ceux achetés en magasin, contiennent des ingrédients moins chers. Qui ne sont pas aussi sains.

J’ai fait ça à la main. Pas de machine à pain. Laissez lever une fois, faites ce pain, cuit 35 minutes pour une belle croûte brune. Une excellente collation de minuit.

Le secret d’une augmentation rapide du pain

Avant de rassembler vos autres ingrédients, faites chauffer une petite quantité d’eau, suffisamment chaude pour y tremper votre doigt. Ajoutez-la à un mélange de levure sèche activée et soit de la vraie cassonade naturelle, soit quelques cuillères à soupe de miel. Rassemblez vos ingrédients secs pendant que le mélange de levure fait son travail.

Au moment où vous mettez vos sèches dans un grand bol à mélanger. et obtenez vos mouillages, tels que les œufs, le lait, le miel, l’huile, le beurre, etc., le mélange de levure devrait avoir moussé pour faire une belle mousse épaisse. Ajoutez-le aux autres ingrédients dans une tasse à mesurer. Il devrait arriver à environ une tasse de liquide.

L’huile empêche la pâte à pain d’être trop collante, elle est donc plus facile à nettoyer.

Oui, tous mes amis végétaliens, céto, faibles en glucides, sans gluten et tous les autres amis à la mode. Cela enfreint toutes leurs règles. Mais parfois, il n’y a rien de tel qu’un bon morceau de pain, un sandwich ou d’autres bonnes choses que vous pouvez faire avec du pain, comme la farce ou du pain doré ou même le petit sandwich PB et J.

Apprenez à faire du pain à la manière zen

J’ai appris cela lorsque j’ai vécu dans une communauté zen aux USA. L’un des premiers livres sur la cuisson des aliments naturels a été du moine zen Ed Brown, qui a écrit The Tassajara Bread Book, du nom de Tassajara, site du premier monastère zen aux États-Unis, où j’ai vécu pendant 2 ans.

Le livre de pain Tassajara

Édition Kindle d’Amazon
Brown, Edward Espe (Auteur)
Anglais (langue de publication)
196 Pages – 15/02/2011 (Date de publication) – Shambhala (Editeur)

Dernière mise à jour le 2020-09-19 / Liens d’affiliation / Images de l’API Amazon Product Advertising

Note du message: Vous avez peur de cuisiner à partir de zéro? Essaye ça

Après avoir écrit cet article, je me suis rendu compte que, même si la pâtisserie est une seconde nature pour moi, après avoir cuit au four pendant près de 40 ans, il pourrait être un peu intimidant d’essayer de cuisiner à la maison sans personne à vos côtés. Alors que faire? Procurez-vous une machine à pain! Vous ajoutez simplement les ingrédients, appuyez sur le bouton et ces machines font tout le reste.

Je viens de faire une recherche rapide sur Amazon, et en tant qu ‘«expert du pain» (j’espère que je ne suis pas présomptueux ici 🙂 J’ai choisi trois qui ont l’air vraiment bien. Vérifie-les!