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Alors que les nuages sombres cèdent la place au ciel ensoleillé et que la brise froide est maîtrisée par la chaleur du soleil d’été, presque tout connaît un revirement rafraîchissant.
Les vêtements raccourcissent, les visages sont plus heureux, les jours s’allongent et les choix alimentaires des gens deviennent beaucoup plus frais.
Votre latte fumant signature est remplacé par un slushie à la pastèque au café voisin. Vous n’avez plus envie d’un bol chaud de soupe végétarienne mixte pour le dîner; vous préférez vous en tenir à un Mojito frais et à un sandwich léger.
Ce que vous devez vous assurer, cependant, c’est que votre système digestif ne subisse pas de coup au détriment de votre palais errant pendant les mois chauds de l’été.
Non seulement les aliments riches en fibres maintiennent votre intestin en bonne forme en favorisant des selles saines, mais ils vous aident également à perdre du poids en gardant la sensation de faim à distance pendant de longues périodes.
Voici cinq aliments rafraîchissants riches en fibres que vous devriez inclure dans votre alimentation d’été:
Sommaire
Il ne serait pas faux de dire que les légumes-feuilles sont les légumes les plus sains du lot, en raison de leur contenu nutritionnel élevé. En plus d’être riches en fibres alimentaires et pauvres en calories, les légumes-feuilles sont également très rafraîchissants, grâce à leur forte teneur en eau (80 à 95%).
Ce sont d’excellentes sources de nutriments comme la vitamine C, le calcium, le fer, la vitamine K, l’acide folique, le potassium et le magnésium. Ils contiennent même des doses généreuses d’antioxydants comme la lutéine, la zéaxanthine, la bêta-cryptoxanthine et le bêta-carotène. La vitamine C contribue à la formation du collagène, la protéine structurelle de la peau responsable de son élasticité et de son tonus. Le calcium et la vitamine K aident à améliorer la santé des os.
Les légumes-feuilles, riches en magnésium et ayant un faible indice glycémique, aident également à réduire le risque de diabète de type 2. Le fer est essentiel à la formation de l’hémoglobine et, par conséquent, favorise une circulation sanguine saine.
Les antioxydants contenus dans les légumes verts combattent la formation de radicaux libres, offrant une protection contre les maladies cardiovasculaires, le cancer, le vieillissement prématuré et le diabète. La lutéine et la zéaxanthine réduisent également le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Certains des légumes-feuilles les meilleurs et les plus sains comprennent: le chou frisé, les micro-verts, le chou vert, les épinards, le chou, les feuilles de betterave, le cresson, la laitue romaine, la bette à carde, la roquette, les endives, le bok choy et les feuilles de navet.
Les légumes verts feuillus sont riches en nutriments qui renforcent votre immunité et sont bons pour votre santé.
Les baies font un travail brillant, remettant en question l’idée populaire selon laquelle tous les aliments délicieux sont malsains. En plus de plaire à votre palais, ces riches en antioxydants sont connus pour lutter contre de nombreux risques pour la santé tels que les accidents vasculaires cérébraux, les maladies dégénératives liées à l’âge et le cancer.
Les baies, en particulier les fraises, sont de nature alcaline et selon la médecine chinoise ancienne, ces aliments, connus sous le nom d’aliments Yin, aident à générer une énergie de refroidissement dans le corps. Ils fournissent une bonne dose de fibres alimentaires qui, en plus de réduire le risque de constipation et d’hémorroïdes, réduisent également le risque de maladies cardiovasculaires.
Utilisez les baies pour ajouter de la saveur à vos smoothies ou avec vos céréales pour petit-déjeuner.
On pourrait penser que les poivrons épicés induisent beaucoup de chaleur dans votre corps, pas quelque chose que vous voudriez pendant les étés. La réalité, cependant, est que ces légumes vous font transpirer et aident ainsi à refroidir votre corps.
Selon les services de santé de l’Université Harvard, une tasse de poivrons contient 1,7 gramme de fibres alimentaires, ce qui correspond à environ 9% de notre recommandation quotidienne en fibres. Ils sont faibles en calories et riches en antioxydants stimulant l’immunité, en vitamines A, E et C. La vitamine A réduit le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge. La vitamine E, un émollient naturel garde la peau et les cheveux sains et hydratés.
La capsaïcine, un ingrédient piquant contenu dans les poivrons, inhibe la croissance des cellules cancéreuses de la prostate, selon une étude de Cancer Research. Savourez une salade saine de pois chiches et de poivrons pour obtenir votre dose quotidienne de fibres!
S’asseoir au bord de la piscine, se prélasser au soleil et mordre dans une tranche de melon fraîchement coupé – n’est-ce pas la vie parfaite? Il s’avère que ces délicieux fruits sont également très bons pour votre santé globale! Bien que les melons ne puissent pas être considérés comme les plus grandes sources de fibres, ils contiennent des quantités raisonnables ainsi que de nombreux autres avantages pour la santé. Ceux-ci inclus:
Les melons, en raison de leur forte teneur en eau, aident à prévenir la déshydratation et à vous rafraîchir et à rajeunir lorsque les températures montent en flèche. Ils contiennent du potassium qui abaisse la tension artérielle en réduisant l’impact des aliments riches en sodium.
Les pastèques sont riches en lycopène, un pigment caroténoïde qui prévient les dommages cellulaires et réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer. Les melons sont également de bonnes sources de vitamines A et C.
L’eau de coco est une alternative saine et délicieuse aux colas riches en calories et en sucre et aux jus transformés en été. L’eau de coco contient 2,6 grammes de fibres alimentaires qui répondent à 9% de vos besoins quotidiens en fibres.
Il aide à maintenir un équilibre électrolytique sain dans le corps car il contient des minéraux essentiels comme le potassium et le sodium. Il réduit ainsi les symptômes des problèmes de santé courants rencontrés pendant les mois d’été, comme la déshydratation et les nausées. L’eau de coco contient également de la vitamine C, du folate, de la vitamine B-6, de la riboflavine, de la thiamine et de la niacine.
Battez la chaleur estivale et adoptez un mode de vie sain avec ces aliments riches en fibres qui ne manqueront pas de piquer vos papilles gustatives.
Cet article a été mis à jour pour plus de fraîcheur et de cohérence.