Cet article comprend 7 recettes simples et délicieuses de beurre composé. N’oubliez pas d’être créatif et de mélanger vos saveurs de beurre préférées!

Je vais être honnête ici, je ne savais pas ce qu’était le beurre composé. Eh bien, je le faisais mais je ne savais pas qu’il y avait un nom pour cela. J’ai pris du beurre ramolli, de l’ail haché dans de l’huile d’olive et des flocons de persil séché mélangés et étalés sur du pain français pour faire mon propre pain à l’ail. Wow, c’était super! J’ai appris plus tard qu’il y avait un nom pour cela: le beurre composé.

Beurre composé

Le beurre composé est un petit secret que j’utilise pour prendre un repas d’un autre cran. La grande chose est que ces recettes de beurre composé ajoutent des tonnes de saveurs aux aliments de tous les jours. Œufs, purée de pommes de terre, steak, poulet, je peux continuer éternellement. Mettez une noisette de beurre sur le steak au repos et WOW. Presque partout où vous utilisez du beurre, vous pouvez lui donner un petit coup de pied supplémentaire avec du beurre composé.

Facile à fabriquer – Facile à ranger

Si vous pouvez remuer, vous pouvez le préparer. Un robot culinaire facilite le travail mais n’est pas nécessaire. Le processus est simple:

• Ramollir le beurre
• Ajouter des ingrédients
• Mélanger
• Rouleau
• Réfrigérer

Je préfère le beurre à l’européenne. La teneur plus élevée en matières grasses fonctionne bien pour les recettes de beurre composé. De plus, j’utilise du beurre non salé qui me permet de contrôler la quantité et les types de sel qui y entrent.

Les herbes fraîches sont les meilleures. J’ai un petit jardin d’herbes, donc je suis un peu gâté. Séché fonctionnera aussi, il suffit de réduire les quantités lorsque vous utilisez séché.

Lorsque vous vous déployez dans une bûche, j’ai constaté que le papier ciré fonctionne le mieux pour ces recettes de beurre composé. Une fois réfrigéré, il se conservera une semaine ou deux. Ce qui est génial, c’est qu’il gèle bien et prolongera le stockage de 3 mois, plus longtemps si vous le scellez sous vide.

Utilise ton imagination

Je ne me suis pas limité au beurre à l’ail. J’ai commencé à expérimenter. Et ce que j’ai trouvé, ce sont les possibilités infinies. Que vous recherchiez du sucré, du salé ou quelque chose entre les deux, c’est simple à préparer. Mélangez du beurre ramolli, quelques herbes et vous obtenez quelque chose de nouveau. Beurre de café, oui. Beurre de citron vert chipotle – miam. Et avec un nom comme Bacon Butter, comment pouvez-vous vous tromper?!

Vous trouverez ci-dessous quelques idées avec lesquelles vous pouvez jouer. N’oubliez pas de prendre des notes et d’ajuster les ingrédients de ces recettes de beurre composé selon vos goûts.

Avez-vous d’autres recettes de beurre composé que vous aimez? Les partager!

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