Un lacto végétarien est une personne dont le régime alimentaire exclut la viande et les œufs. Le régime végétarien lacto se compose d’aliments à base de plantes et de produits laitiers. Il a d’abord été promu comme un mode de vie qui pourrait aider à contrôler l’obésité. Même aujourd’hui, les partisans d’un régime strictement lacto-végétarien soutiennent que le lacto-végétarisme est un régime plus efficace en nutriments.
Dans le passé, la plupart des gens considéraient les végétariens comme des personnes qui ne mangeaient pas de viande. Cependant, au cours de la dernière décennie environ, plusieurs sous-catégories de végétarisme en ont fait un langage courant, faisant du terme «végétarien» un terme générique, qui doit souvent être réduit.
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Les gens choisissent souvent de se convertir au végétarisme pour réduire leur impact sur l’environnement et se distancer de l’horrible réalité de la cruauté envers les animaux dans l’industrie alimentaire. Alors que le véganisme propose une vie idéale sans cruauté envers les animaux, les autres variantes de la vie végétarienne, telles que le lacto-végétarisme, permettent plus de flexibilité.
Un régime lacto-végétarien offre les avantages pour la santé de nombreux légumes et produits laitiers tels que les protéines et le calcium et les avantages de supprimer les produits carnés de l’alimentation.
Le régime est plus faisable qu’un régime végétalien, mais plus sain et plus respectueux de l’environnement qu’un régime non végétarien.
Les régimes végétariens, en général, sont connus pour réduire le risque de problèmes de santé cardiaques. Les régimes fournissent un apport suffisant en légumes tout en évitant la viande rouge connue pour provoquer des blocages cardiaques. Les régimes végétariens aident à diminuer le cholestérol sanguin.
Les régimes lacto-végétariens sont connus pour diminuer le diabète de type 2 à long terme chez les personnes.
Les personnes qui suivent un régime végétarien sont connues pour avoir un IMC inférieur à celui des personnes qui suivent un régime non végétarien. L’effet de perte de poids est également important chez les personnes qui se convertissent à un régime végétarien. Cela se produit parce que les fibres contenues dans les aliments végétariens vous rassasient et aident à maintenir un métabolisme sain.
Un régime non végétalien a plusieurs sources de nutriments importants pour le corps. Étant donné que la plupart des régimes non végétariens impliquent plusieurs types de viande, d’œufs, de produits laitiers et de légumes, la préoccupation concernant un apport suffisant en nutriments n’est généralement pas nécessaire.
Cependant, dans un régime végétarien, certains de ces apports en nutriments peuvent nécessiter un peu de planification consciente. Échec qui peut causer plusieurs problèmes de carence qui incluent l’anémie, des dommages au système nerveux et des effets indésirables sur le système immunitaire.
De plus, les personnes qui choisissent de suivre un régime lacto-végétarien, ou tout autre régime végétarien d’ailleurs, devraient être prêtes à consacrer du temps à la planification de leur menu pour la semaine. Assurez-vous d’inclure des protéines, des glucides, des vitamines et des minéraux tels que le fer et le zinc.
Une autre préoccupation générale chez les nouveaux végétariens est de savoir s’il existe des sources suffisantes de protéines dans les régimes végétariens. La réponse simple est oui. Il existe des sources de protéines beaucoup plus saines dans les régimes végétariens. Le soja et les produits à base de soja comme le tofu sont d’excellentes sources de protéines. Les haricots, les pois et toutes sortes de lentilles fournissent un apport en protéines suffisant. De plus, les lacto-végétariens peuvent obtenir des protéines du lait et des produits laitiers.
Les végétariens doivent également s’assurer qu’ils reçoivent suffisamment de nutriments essentiels tels que le fer et le zinc.
Le fer aide à maintenir une formule sanguine saine, ce qui est essentiel pour la distribution de l’oxygène dans le corps. La cuisson dans des usines de fonte de fer est une bonne source de fer, avec le soja, les lentilles et les haricots secs, les raisins secs et les substituts de viande.
D’autre part, le zinc est essentiel à la croissance et au maintien de l’organisme. Vous pouvez inclure du zinc dans votre alimentation par le biais de produits à base de soja ou de soja, de lentilles, de noix et de beurre de noix et de grains entiers.
Certains nutriments ne sont pas facilement accessibles ou ne sont pas disponibles dans les aliments à base de plantes; surtout, la vitamine B12 ou les acides gras oméga-3. Vous devez les prendre sous forme de supplément de multivitamines ou de suppléments d’oméga-3.
Enfin, certains aliments à base de plantes sont également conçus pour inclure ces nutriments artificiellement et sont facilement disponibles sur le marché.