Savoir comment faire bouillir des œufs semble simple, mais il existe quelques astuces pour vous aider à obtenir les meilleurs œufs durs. Voyons si vous les connaissez!

J’étais dans l’allée des produits laitiers de mon marché local l’autre jour et là, devant mes yeux, il y avait déjà des œufs durs. Bien sûr, ils coûtent plus cher, je ne pouvais pas m’empêcher de penser vraiment? Pourquoi? Je suppose que pour plus de commodité. Ils sont si faciles à fabriquer soi-même. Si vous pouvez faire bouillir de l’eau et régler une minuterie, vous pouvez le faire! Les œufs durs peuvent être utilisés dans de nombreux plats assez polyvalents: œufs farcis, hachés dans une salade, style pique-nique avec du sel de mer et du poivre. Et n’oubliez pas le fameux sandwich à la salade aux œufs. Oui s’il te plaît!

Cueillir des œufs

Les œufs sont la combinaison parfaite de nutrition et de polyvalence. Chaque œuf est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux. Bien que les œufs contiennent du gras et du cholestérol, ils sont faibles en sodium et ne contiennent que 70 calories environ chacun.

Personnellement, je pense que les œufs de poulets élevés en liberté sont les plus sains et les plus savoureux. La couleur de l’œuf n’affecte pas le goût; cela a plus à voir avec ce qu’ils sont nourris.

Comment faire bouillir des œufs

1. Placez les œufs dans une casserole de taille moyenne, remplissez-les d’eau FROIDE jusqu’à ce qu’ils soient recouverts d’environ 1 pouce d’eau.
2. Ensuite, mettez sur la cuisinière et portez à ébullition pendant une minute.
3. Ensuite, couvrez et retirez du feu.
4. Laissez-les reposer pendant environ 15 minutes.
5. Enfin, mettez-les dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.

Méthode Instant Pot 5-5-5

Récemment, j’ai acheté un pot instantané. J’ai été très satisfait des résultats de l’utilisation de cette méthode pour faire des œufs durs.

1. Commencez par ajouter une tasse d’eau à l’Instant Pot.
2. Maintenant, mettez un dessous de plat dans le pot et placez les œufs sur le dessus du dessous de plat.
3. Ensuite, fermez et réglez la libération sur scellage.
4. Faites cuire en mode manuel pendant 5 minutes.
5. Laisser la libération naturelle pendant 5 minutes.
6. Enfin, passez dans un bain de glace pendant 5 minutes.

La pratique de l’ébullition des œufs rend parfait

Chaque poêle est différent, alors pratiquez. Les œufs sont bon marché et ils ne doivent pas être gaspillés si vous en gâchez un (hachez-le et mettez-le dans une salade). Si vos jougs jaunes ont une peau grise / verte à l’extérieur, votre temps de cuisson a été trop long. S’ils sont un peu mous au centre, ils doivent bouillir quelques minutes de plus.

Apprenez à les cuisiner à votre goût et notez-le pour que vous vous en souveniez!

Conseils pour les œufs durs

1. Sautez les œufs frais, les œufs plus vieux pèlent plus facilement.
2. Vous n’êtes pas sûr que les œufs soient bons? Remplissez un verre d’une pinte d’eau et ajoutez un œuf. Si ça flotte, ce n’est pas bon. Si ça coule, c’est bien.
3. Une cuillère à café de levure chimique aide à peler.
4. Si vous ne les épluchez pas tout de suite, craquez-les ou marquez-les d’une manière ou d’une autre. Vous ne voulez pas vraiment les mélanger!

Vous savez maintenant comment faire bouillir des œufs avec tous ces conseils. Comment utiliserez-vous votre prochain lot d’œufs durs?

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