Pour la plupart des gens, avoir leur petit jardin d’herbes à la maison est un rêve devenu réalité. Cependant, faire pousser des herbes avec succès nécessite les bonnes conditions climatiques.
Quelles sont les bonnes herbes à cultiver à la maison? Le bon choix dépend de votre climat. Certaines herbes sont fragiles, tandis que d’autres peuvent prospérer, peu importe ce que mère nature leur propose. Que vous viviez dans une zone chaude ou froide, vous trouverez ci-dessous des options d’herbes qui peuvent prospérer dans votre jardin.
Sommaire
Les herbes comprennent une large gamme de plantes et de feuilles. Déterminer les meilleures options pour votre jardin dépend de vos besoins domestiques et, plus important encore, de votre climat.
Par exemple, le bois doux et la menthe sont des herbes qui aiment l’ombre qui prospèrent dans les milieux boisés humides.
D’autre part, l’origan et la lavande sont des herbes méditerranéennes qui prospèrent sous le soleil, un sol maigre et une température chaude. Les herbes annuelles comme le cerfeuil, la coriandre, le basilic et l’aneth poussent mieux en plein soleil.
Lors de la planification de votre jardin d’herbes aromatiques, choisissez les meilleures herbes en fonction de votre climat. En choisissant les conditions optimales pour la culture des herbes, vous êtes assuré que votre jardin d’herbes prospérera.
Les climats tropicaux sont généralement caractérisés par des températures élevées, ce qui peut rendre difficile la culture de la plupart des herbes et des légumes. Lorsque vous choisissez les meilleures herbes à cultiver sous les tropiques, vous devez choisir celles qui prospèrent dans les températures chaudes. Certaines des meilleures herbes à cultiver dans un climat tropical comprennent:
Origan – c’est une plante herbacée vivace populaire dans les plats italiens. Vous pouvez le cultiver dans des pots et des contenants chaque année, ce qui en fait une herbe courante dans la plupart des jardins potagers.
Romarin – c’est une herbe ligneuse surtout connue comme un ajout fantastique à la plupart des aliments méditerranéens. À l’origine, il n’était cultivé que dans des zones très humides proches de l’océan. Cela le rend très tolérant à la chaleur et à la sécheresse.
Thym – c’est une herbe cultivée pour ses propriétés culinaires et médicinales. Il est couramment utilisé pour épicer la liqueur, le fromage et d’autres plats.
Si vous vivez dans une région sujette à la sécheresse, choisissez des herbes qui peuvent prospérer dans des conditions sèches. La meilleure chose à propos de la vie dans des endroits secs est que la plupart des herbes peuvent prospérer dans votre climat. C’est parce que la plupart des herbes sont originaires de la Méditerranée, qui est généralement rocheuse, sèche et chaude.
Ciboulette ail – ce sont excellents pour les jardins à faible eau. Vous pouvez les utiliser à la place de l’ail car ils ont une saveur d’ail, ce qui les rend adaptés à presque tous les plats.
Lavande – Vous avez le choix entre de nombreuses options de lavande pour votre jardin d’herbes aromatiques dans une région sèche.
Origan – c’est également un match parfait pour un jardin à faible eau. Lorsqu’ils sont utilisés frais, ce sont des chefs-d’œuvre culinaires qui possèdent également des propriétés médicinales.
sauge – Cette plante herbacée vivace sous-arbuste est disponible dans une gamme d’options. Vous pouvez les utiliser secs ou frais.
Thym – planter du thym en sol sec permet de concentrer son huile aromatique. Cette herbe prospère mieux dans des conditions rocheuses et sèches.
Si vous vivez dans les hautes terres, il y a beaucoup d’herbes et de légumes qui prospèrent dans cet environnement. Les meilleures options incluent les herbes et les légumes qui peuvent prospérer pendant les hivers très froids et les températures estivales douces. Certaines des meilleures options incluent:
feuille de curry – il s’agit d’une herbe à feuilles persistantes riche en alcaloïdes, censée aider à lutter contre les cellules cancéreuses. Les graines peuvent être plantées à l’automne et continueront de pousser pendant l’hiver.
Romarin – c’est une herbe à arbuste moyen qui se développe comme une haie, avec la forme de la prostate idéale pour recouvrir les murs de soutènement.
menthe – en tant qu’herbe vivace et parfumée, la menthe peut atteindre 30 cm selon votre espèce végétale. En raison de la nature envahissante de la menthe, elle est idéale pour la planter dans des conteneurs pour plus de facilité de gestion.
Thym – cet arbuste à croissance basse est caractérisé par des feuilles gris-vert qui peuvent pousser et prospérer pendant les saisons froides, ce qui le rend parfait pour les régions montagneuses.
Mélisse – c’est aussi une herbe invasive idéale pour la plantation en pot. Bien que la plupart d’entre eux puissent mourir en automne, le recouvrir d’un cadre froid l’encouragera à se développer pendant l’hiver.
L’avantage de vivre sur la côte est que vous pouvez cultiver la plupart, sinon la totalité, des herbes.
Une fois que vous avez établi la plante herbacée, elle devient résistante à la sécheresse, pousse à chaque saison et obtient un arôme riche. Vous pouvez choisir de planter vos herbes directement dans le parc, dans des conteneurs ou sur des plates-bandes surélevées.
Les herbes idéales à cultiver sur la côte comprennent basilic, ciboulette, coriandre, lavande, sauge, ail, romarin, thym et marjolaine. Ceux-ci peuvent être utilisés pour leurs propriétés médicinales et leurs bienfaits culinaires.
La meilleure chose à propos des jardins d’herbes côtières est qu’ils nécessitent peu ou pas d’entretien. Il suffit de pincer occasionnellement les sommets, de tailler et de toiletter les plates-bandes pour encourager les plantes à s’épanouir.
Pour que votre jardin d’herbes prospère, vous avez besoin de:
Sol – la plupart des herbes peuvent prospérer dans les mêmes conditions. Vous pouvez garder vos plantes heureuses en utilisant un sol drainé avec des minéraux naturels et des engrais.
Lumière – pour que votre jardin d’herbes prospère, assurez-vous que vos herbes ont au moins 6 heures d’exposition à la lumière par jour.
Toilette – alors que les herbes deviennent résistantes à la sécheresse avec le temps, la première année vous obligera à les arroser régulièrement jusqu’à ce que leurs racines soient mûres et bien enfoncées dans le sol.
Cultiver un jardin d’herbes aromatiques est l’un des moyens les plus simples de donner vie à votre cuisine ou à votre maison. Avec ce guide, vous pouvez faire pousser des herbes dans n’importe quel environnement en toute saison. De plus, les nouvelles technologies, y compris les lampes de culture, la culture hydroponique, etc., vous permettent de cultiver plus de plantes quelles que soient vos conditions climatiques spécifiques.