La pénurie alimentaire et les conséquences néfastes pour l’environnement ne sont plus simplement un défi pour les pays en développement; Aujourd’hui, le monde est confronté au problème pressant de produire plus de nourriture pour notre population en plein essor à partir d’une planète qui se dégrade rapidement.

Pour réduire votre empreinte carbone et améliorer votre santé, il est temps que vous commenciez à approvisionner votre cuisine en Nourriture écologique.

Moyens écologiques de réduire le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire contribue à l’émission de gaz à effet de serre, car plus nous jetons de nourriture, plus les aliments se décomposent et plus de méthane est produit.

Le méthane est un gaz plus susceptible d’accélérer le rythme du changement climatique que le dioxyde de carbone. Pour éviter le gaspillage alimentaire, vous devez planifier vos repas à l’avance et n’acheter que les ingrédients nécessaires.

Passez en revue le contenu de votre réfrigérateur; Vérifiez la nourriture que vous avez déjà et ce que vous devez acheter. Évitez de jeter les restes de nourriture en les conservant dans le congélateur ou en essayant de les incorporer à d’autres repas tels que des soupes ou des repas scolaires.

Pour éviter une détérioration rapide, assurez-vous de conserver les aliments en toute sécurité et correctement. Lorsque vous prenez un repas à l’extérieur, essayez de partager des plats car la nourriture du restaurant peut être servie en grandes portions.

La surconsommation est également un problème. Évitez les aliments à haute teneur en sucre et en matières grasses et évitez autant que possible les aliments transformés. Ces types d’aliments ont généralement une faible teneur en vitamines et en minéraux.

1. Achetez des produits locaux

Bien que notre système alimentaire mondial permette à des millions de personnes d’avoir accès à de la nourriture du monde entier, il a été rapporté que plus la distance parcourue par votre nourriture est grande, moins elle a de valeur nutritionnelle et plus elle est potentiellement dommageable pour l’environnement.

Considérez le «mile de la nourriture» de votre nourriture. Les miles alimentaires font référence à la distance parcourue par votre nourriture d’un enclos à l’autre.

Moins votre nourriture a parcouru de kilomètres, mieux c’est pour votre santé et l’environnement.

Tout simplement; plus votre nourriture a voyagé, plus elle émet de gaz à effet de serre et moins elle a de valeur nutritionnelle. Plus vos aliments sont transformés, plus ils contiennent de matières grasses, de sels et de conservateurs.

Pour minimiser vos kilomètres alimentaires, vous pouvez acheter des produits locaux ou cultiver vos propres fruits, légumes ou même élever vos propres poulets. Vous devriez également utiliser des ingrédients frais dans la cuisine et acheter moins d’aliments transformés.

2. Faites des choix plus écologiques

Un régime riche en protéines est fortement recommandé car il aide au maintien de la croissance et à la réparation des cellules. Vous pouvez également opter pour des sources de protéines respectueuses des animaux – œufs, yogourt grec, légumineuses et plus encore.

Le poisson et les autres fruits de mer durables peuvent également être un repas sain et très savoureux, cependant, les générations futures pourraient ne pas apprécier la variété que nous sommes en mesure de savourer maintenant. Les légumineuses ne sont pas seulement saines; ils sont également respectueux de l’environnement.

3. Optez pour le bio

L’agriculture biologique utilise des pratiques de gestion agricole spécifiques qui garantissent la sécurité de l’environnement et du sol. Les aliments biologiques sont un moyen de réduire les dommages environnementaux car ils découragent l’utilisation de pesticides et d’autres produits chimiques nocifs.

4. Dites non à l’eau embouteillée

L’eau est une nécessité qui aide au fonctionnement de vos organes corporels. Dans cet esprit, il est conseillé de boire jusqu’à 8 verres par jour.

Cependant, l’eau embouteillée cause plus de dommages à l’environnement que vous ne le pensez. La production, le transport et le stockage de ces bouteilles émettent des gaz à effet de serre comparables à 13 000 voitures par an.

5. Expérimentez avec des recettes écologiques

Pour maintenir une alimentation saine et respectueuse de l’environnement, vous pouvez proposer de bonnes recettes à base d’aliments biologiques. Vous pouvez également expérimenter avec des légumineuses, des fruits, des légumes et d’autres produits locaux frais et contenant un minimum de nourriture.

Alors que le monde traverse une crise avec des ressources qui s’épuisent et des problèmes de santé, vous devez contribuer à faire en sorte que vos maisons regorgent d’aliments respectueux de l’environnement. Cela contribue non seulement à assurer votre sécurité, mais également à garantir la sécurité de l’environnement.