Profitez de propositions infinies: du fromage et des desserts vegan aux glaces et sorbets 100% végétaux. Ils sont délicieux, ils sont très sains et extrêmement nutritifs.

De plus en plus de personnes suivent un régime végétalien, végétarien et flexitarien. Par conséquent, chez Veritas, nous augmentons l’offre de produits qui s’adaptent à vos besoins.

Fromage végétalien: saveurs exquises

Le fromage végétalien est fabriqué avec différents matériaux mélangés avec des épices et des probiotiques, qui sont responsables de sa fermentation.

• Avec de l’huile de coco. Ils sont fabriqués à partir de graisse de noix de coco et ont la texture huileuse typique des fromages traditionnels.
  • Taco de Gruyère. Il se distingue par son palais crémeux et est parfait pour les quiches et les petits pains.
  • Taco au cheddar. Il peut être pris seul, ajouté aux plats de pâtes ou utilisé pour gratiner au four.
  • Taco à la mozzarella. Elle fond parfaitement et son élasticité se marie très bien avec une pizza vegan.
  • Boule de mozzarella fraîche. Avec une saveur très douce, il est idéal pour compléter les salades.
  • Tranché Le meilleur pour préparer un sandwich chaud ou froid.
  • Il fond facilement dans les pâtes, les lasagnes, les soupes, etc.
• À base de noix. Ce type de fromage vegan est nutritif, riche en protéines (entre 10 et 15%), riche en graisses polyinsaturées et, étant fermenté, ses nutriments sont bien mieux absorbés.
  • Noix de cajou. Que ce soit en version naturelle ou avec du poivre, il est très approprié pour prendre des toasts et des sandwichs, les ajouter aux risottos et comme ingrédient principal dans une sauce pour pâtes.
  • Des amandes. Très satisfaisant et nutritif, il peut être pris avec des craquelins pour profiter pleinement de sa saveur.

Desserts à lécher les doigts

Les alternatives les plus saines pour le petit-déjeuner, une collation ou après avoir mangé.

• Gelées de noix de coco et de fruits des bois. Ils sont fabriqués uniquement avec du jus de baies ou du lait de coco, du sirop d’agave et de l’agar-agar.
• Gruau crémeux. Une façon simple d’introduire l’avoine dans votre alimentation et de profiter de ses propriétés digestives. Il se décline en trois versions: au cacao, aux myrtilles et à la banane.
• Desserts fermentés. Populairement connus sous le nom de yogourts, ils ne sont pas commercialisés sous ce nom car seuls les produits laitiers de vache ou de chèvre fermentés avec Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus peuvent être appelés ainsi. Comme les yaourts au lait, ils aident à réguler la santé intestinale.
  • Soja. La première était la boisson de soja fermentée de base et aujourd’hui elle est déjà en Veritas avec une texture crémeuse, similaire à celle du yaourt grec, et dans différentes variétés: comme la mangue et la pêche, avec abricot, avec fraise, avec des baies, avec myrtilles, vanille et banane. La plupart sont édulcorés avec du concentré de pomme.
  • Noix de coco. Vous les trouverez à la noix de coco naturelle, au chocolat, à la mangue, à la framboise et à la vanille. De même, il existe des options non sucrées et aussi du type grec, plus épais et plus crémeux.
  • D’amandes et de noisettes. Le premier est extraordinairement digestif et le second est également disponible dans la variété de style grec.
• Smoothie L. casei soya à la fraise. Lactobacillus casei est une bactérie probiotique utilisée dans la production de produits fermentés et aux bienfaits reconnus sur le système digestif.
• Kéfir. Le secret de cette boisson traditionnelle du Caucase réside dans les granulés, association symbiotique de micro-organismes, bactéries et levures qui fermentent à la fois dans le lait de vache ou de chèvre et dans les boissons végétales.
  • Des amandes. Il a une valeur protéique élevée grâce à la boisson aux amandes.
  • Soja. Son apport en graisses et en protéines est similaire à celui du kéfir de vache.
  • Noix de coco. Léger et avec une saveur exquise

Glaces et sorbets très rafraîchissants

Ils tirent parti des graisses saines de l’huile de coco, du lait de coco et des huiles de noix pour obtenir la texture crémeuse souhaitée. Ils ne contiennent pas de lactose et sont également sans gluten.

• Noix de coco. Les glaces à base de noix de coco ont triomphé associées à des saveurs classiques et suggestives comme le chocolat, la vanille, la fraise et le caramel.
• Avec du chocolat. C’est l’ingrédient qui se combine le mieux avec la crème glacée et les sorbets au riz, aux amandes ou au soja, bien que la combinaison de riz et de framboises soit également exquise.
• Sorbet à la pistache. Les amateurs de ce fruit séché apprécieront cette délicatesse comme jamais auparavant.

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Lis Bio Eco Actual septembre 2020