Les pois mange-tout et les pois mange-tout sont utilisés dans bon nombre des mêmes recettes et peuvent sembler presque identiques à première vue. Cependant, plus ces deux légumes printaniers sont examinés avec soin, plus les différences se présentent pour vous aider à les distinguer les unes des autres.
Sommaire
Pois mange-tout contre pois mange-tout: botanique
Les pois mange-tout et les pois mange-tout appartiennent à la catégorie des pois, un groupe de plantes vignes qui poussent au ras du sol de la famille des légumineuses qui produisent des gousses de pois (le fruit de la plante) remplies de pois individuels (les graines de la plante) .
Les pois mange-tout et les pois mange-tout partagent la même saison de croissance maximale, de la fin du printemps au milieu de l’été.
Pois mange-tout et pois mange-tout: apparence
Contrairement aux pois anglais, les pois mange-tout et les pois mange-tout sont consommés avec leurs gousses de pois. Chez les pois mange-tout, la gousse n’est pas mûre, avec une forme plate et une coloration presque translucide. Vous pouvez voir les formes des pois à l’intérieur de la gousse et dire qu’ils n’ont pas encore développé une forme complètement sphérique au moment où les pois mange-tout sont consommés.
Les pois mange-tout sont le résultat du croisement des pois mange-tout que nous avons déjà décrits avec des pois anglais, qui ont une saveur plus sucrée et une gousse plus substantielle. L’hybride résultant, le pois mange-tout, a le meilleur des deux mondes, avec une gousse qui est plus gonflée et a plus de fibres et de croquant que la gousse d’un pois mange-tout, mais est comestible, contrairement à la gousse du pois anglais. Lorsque les pois mange-tout sont consommés, les pois à l’intérieur de la gousse ont tendance à être plus arrondis et plus développés que dans les pois mange-tout.
Pois mange-tout contre pois mange-tout: goût
Les pois mange-tout et les pois mange-tout sont consommés entiers et à l’intérieur de leurs gousses, bien que les pois mange-tout soient plus plats tandis que les pois mange-tout ont une gousse plus gonflée et plus substantielle.
Les pois mange-tout ont une saveur moins sucrée que les pois mange-tout, mais ont un goût frais et végétal. Ils sont le plus souvent utilisés dans les plats asiatiques et les sautés.
Parce que les pois mange-tout proviennent du croisement de pois mange-tout avec des pois anglais, ils ne sont pas aussi sucrés que les pois anglais, mais ils ont une saveur remarquablement sucrée par rapport aux pois mange-tout. Les pois mange-tout sont utilisés dans bon nombre des mêmes types de recettes que les pois mange-tout, mais ils sont également plus susceptibles d’être consommés crus, par exemple dans une salade ou consommés entiers comme collation.
À moins que vos pois mange-tout ne soient l’une des nouvelles variétés «sans fil», vous devrez probablement retirer la ficelle embêtante avant de les consommer. Tirez simplement sur chaque extrémité de la cosse de pois pour retirer la ficelle des pois mange-tout.
Alors que les pois mange-tout sont juste un peu plus sucrés que les pois mange-tout, les deux légumes ont des saveurs très similaires et peuvent être substitués l’un à l’autre dans les recettes sans problème.
APPRENDRE ENCORE PLUS:Avantages nutritionnels et de perte de poids des champignons
Pois mange-tout contre pois mange-tout: nutrition
Contrairement à de nombreux aliments que nous avons examinés dans ces articles, les pois mange-tout et les pois mange-tout partagent des informations nutritionnelles identiques et ne présentent pas de différences majeures.
Comme vous pouvez le voir, il est facile de faire la différence entre les pois mange-tout et les pois mange-tout. Parce que les pois mange-tout ont été croisés avec des pois anglais, leur gousse est plus substantielle, les pois sont plus développés au moment de la récolte et ils ont une saveur plus sucrée. Dans la plupart des autres cas, ces deux légumes sont pratiquement interchangeables.
Nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations relatives aux appareils. Nous le faisons pour améliorer l’expérience de navigation et pour afficher des publicités personnalisées. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines fonctionnalités et fonctions.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
