Question: Pourquoi mon céleri fleurit-il ? Est-ce fait pour la saison et puis-je encore le récolter ? -Léna W.
Répondre: Les fleurs de céleri, également appelées « montage » ou « montée en graines », à la fin de sa période de croissance, font naturellement partie de son cycle de vie. Une fois que le céleri a fleuri, les tiges sont probablement trop dures pour être appréciées, bien que vous puissiez les utiliser pour aromatiser des soupes ou des sauces mijotées tant que vous les retirez avant de servir. Les fleurs produisent des graines, c’est ainsi que les plants de céleri se reproduisent. Cependant, si votre céleri fleurit trop tôt, alors qu’il est encore dans sa période de croissance active ou que la plante n’est pas encore mature, il y a des raisons pour lesquelles cela pourrait se produire. Les plantes peuvent monter en graines à cause de températures constamment supérieures à la moyenne ou en réponse à un stress dû à d’autres problèmes.
Le temps peut être responsable de la montaison précoce lorsque les températures sont trop froides lorsque le céleri est dans ses premiers stades de croissance ou lorsque le temps devient trop chaud lorsque les plantes sont presque matures. Une vague de froid soudaine peut faire en sorte que le céleri éteigne une tige fleurie comme une ultime tentative de reproduction avant qu’il ne soit tué par les températures glaciales. Vous pouvez utiliser des châssis froids ou une couverture chauffante pour le sol, ou simplement récolter tôt si possible, si un gel ou un gel menace votre céleri pendant qu’il est encore en train de mûrir.
Si vous vivez dans une région où l’été arrive tôt et où les températures sont élevées, envisagez de choisir une variété de céleri spécialement conçue pour être lente à monter pour contrer la chaleur. Si la température n’est pas le problème, assurez-vous que les plantes reçoivent les six heures de soleil dont elles ont besoin chaque jour et disposent d’un approvisionnement constant en eau. Leur sol doit être riche, sablonneux et bien drainé avec beaucoup de matière organique, et il doit être ameubli à une profondeur de huit à 10 pouces.