Le mois de septembre est le mois où arrive l’automne, même si les tables sont encore remplies de quelques fruits et légumes que nous avons pu déguster tout au long de l’été. Apprenons à connaître maintenant quels fruits et légumes manger en septembre – calendrier saisonnier.
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Dans la cuisine en septembre on trouve du soulagement après une période de grande chaleur et de lourdeur, les premiers arrivent jours frais et avec eux de savoureux fruits et légumes. Découvrons quoi acheter ce mois-ci.
Faites-nous savoir ci-dessous, les listes de fruits et légumes à manger au mois de septembre, bien qu’avant de vous laisser ce lien dans lequel vous pourrez consulter tous les calendrier saisonnier complet.
Parmi les fruits et légumes que nous avons listés, nous souhaitons vous en parler plus en détail, afin que vous puissiez mieux comprendre leur propriétés et avantages:
Septembre est le mois du retour des vacances, quand il faut trouver la bonne énergie pour affronter la routine quotidienne. Septembre, les fruits et légumes viennent à notre secours. La première champignons, riche en minéraux et parfait pour préparer des soupes et des risottos.
Pour préserver son apport nutritionnel, l’ail doit être consommé seul ou en sauces écrasées, avec risque de mauvaise haleine: ce faisant, en plus des substances antioxydantes et minéraux (Fer, zinc, potassium) vous intégrerez un bonne quantité de vitamines B3, B6 et d’acides gras polyinsaturés. malheureusement, les propriétés antioxydantes de l’ail sont perdues avec l’utilisation et la cuisson qui se fait dans la cuisine, en la faisant frire.
Les protagonistes du fruit de septembre sont les figues, riches en potassium et magnésium, utile contre la fatigue.
Les asperges ont une faible teneur calorique (87 Kcal par portion de 250 g lorsqu’elles sont propres) car elles contiennent beaucoup d’eau et peu de nutriments énergétiques. C’est un légume très approprié dans les régimes hypocaloriques. Bonne source de Vitamine A (une portion de 250 g fournit 50% des besoins quotidiens) et vitamine C (presque toute la quantité recommandée par portion).
Également les poires et les pommes, grâce à leur teneur en vitamines B1 et B2, Ils sont parfaits pour contrer le stress et la fatigue causés par le changement de saison. Septembre est aussi la période de maturation des raisins.
Riche en les vitamines A et B1, Il stimule le travail du foie et est recommandé aux personnes souffrant d’anémie. Il peut être utilisé en cuisine, dans les salades de fruits, dans les confitures et dans les recettes de desserts.
La bette à carde sont riche en eau et faible en calories (40 Kcal par portion de 250 g): ils ne contiennent ni matières grasses ni protéines. D’autre part, la contribution de caroténoïdes, en particulier la lutéine, est importante. Une portion couvre largement les besoins quotidiens de vitamine A, C et acide folique. La teneur en potassium et en magnésium est également élevée. Sa teneur en fibres, par rapport aux autres légumes, est plus faible.
Riche en eau, à plus de 92%, en sels minéraux, notamment en potassium, et en vitamines, notamment en vitamine C et en acide folique, dans des pourcentages différents selon les variétés. Le bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A, Il est présent en plus grande quantité dans les salades à feuilles vertes que dans les blanches.
Très riche en L’eauEn fait, elle sèche beaucoup pendant la cuisson: c’est pourquoi l’aubergine est un légume hypocalorique. Votre contenu de vitamine C c’est décent, même si une partie est perdue en cuisine. Cela contribue beaucoup fibre, avec une portion de 200g, il couvre un quart de l’apport quotidien recommandé en fibres.