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Les catastrophes peuvent frapper et frappent sans avertissement, et lorsqu’elles frappent, la plupart de la population est largement sous-préparée. À vrai dire, la grande majorité des gens ne sont pas du tout préparés, et presque personne n’a assez de nourriture de survie pour durer tout le mois.

C’est pour cette raison que lorsqu’une catastrophe survient, des hordes de personnes envahissent les épiceries et les supermarchés afin d’obtenir autant de nourriture que possible. Vous pourriez finir par faire partie de ces personnes si vous ne commencez pas à vous préparer dès maintenant.

Alors profitez des foules relativement petites et des files d’attente courtes que vous pouvez trouver dans les épiceries pendant les bons moments, car il pourrait arriver un moment où aller au magasin ressemble à un film catastrophe.

Si quoi que ce soit, vous pourriez soutenir que ce moment est déjà venu. Outre la pandémie, nous avons également connu une récession économique massive qui a dépassé la Grande Récession de 2008 en termes de chômage et de fermetures de petites entreprises, de troubles sociaux massifs contrairement à tout ce que notre pays a connu depuis les années 1960, et une grande incertitude quant à l’endroit où les choses peuvent être dirigé dans un proche avenir.

Une autre préoccupation majeure partagée par plusieurs personnes est la possibilité que les gouvernements locaux, étatiques ou fédéraux mettent en œuvre la loi martiale , que ce soit à l’échelle nationale ou dans certaines régions du pays. Cette crainte n’est pas du tout infondée, car elle a été menacée à plusieurs reprises au cours de l’année dernière. En cas de loi martiale, le gouvernement saisirait les moyens de production, y compris les épiceries et les restaurants, et réglementerait étroitement les aliments que vous pouvez et ne pouvez pas acheter.

En conséquence, il est maintenant temps de faire le plein d’aliments de survie. N’oubliez pas que lorsqu’une catastrophe survient, il n’y a que trois façons principales d’obtenir la nourriture dont vous avez besoin pour survivre : la cultiver, l’élever ou la stocker. Cet article approfondira la troisième option en vous enseignant les meilleurs aliments à stocker pour survivre.

Cet article couvrira les principaux critères à suivre lors de la sélection des aliments d’épicerie que vous souhaitez conserver pour votre survie. Nous énumérerons également certains aliments spécifiques que vous devriez envisager d’acheter, et nous partagerons quelques conseils sur la façon de conserver correctement tous ces aliments afin qu’ils ne se détériorent pas.

Critères

Vous devez garder à l’esprit de nombreux critères lorsque vous stockez de la nourriture pour la survie, y compris, mais sans s’y limiter, chacun des éléments suivants, présentés par ordre alphabétique :

Calories

Il y a une règle d’or à suivre lorsque vous stockez de la nourriture à des fins de survie : vous devez viser au moins deux mille calories par personne adulte et par jour. C’est une bonne base de référence car elle garantit que tout le monde aura suffisamment de nourriture et donc suffisamment d’énergie.

Coût

Ce sera au moins un facteur pour n’importe qui sur un budget. Bien qu’il soit important de se préparer, vous ne voulez pas aller trop loin et dépenser de l’argent que vous n’avez pas.

Au lieu de cela, si vous avez un budget limité, concentrez-vous sur l’achat petit à petit, puis développez lentement vos préparatifs à partir de là. De plus, mettez de côté un fonds d’urgence dans votre maison (au moins 1 000 $ en espèces serait un bon objectif) que vous pourrez dépenser pour des préparations de dernière minute en cas de catastrophe si vous le devez.

Nutrition

La meilleure façon de vous assurer que vos aliments de survie vous procurent une nutrition adéquate est d’obtenir beaucoup de variété. Ne vous contentez pas de haricots et de riz comme le suggèrent certains sites Web de survie. Au lieu de cela, procurez-vous des haricots, du riz, des fruits, des légumes, de la viande et des protéines, etc.

Tout comme vous mangez des repas bien équilibrés dans votre vie quotidienne (ou du moins comme vous devriez le faire), vous devriez également vous efforcer de le faire dans un scénario de catastrophe majeure. Votre corps aura besoin de toutes les vitamines et nutriments qu’il peut obtenir.

Durée de conservation

Enfin et surtout, considérez très attentivement la durée de conservation de vos aliments. Certains aliments auront une durée de conservation indéfinie, mais la plupart ne dureront que quelques années ou même quelques mois dans des conditions de stockage appropriées. Par conséquent, vous devez rechercher la durée de conservation de chaque aliment que vous stockez et les alterner en conséquence.

Les 100 meilleurs aliments de survie à l’épicerie

Passons maintenant à la liste. Je l’ai divisé dans les catégories suivantes : fruits et légumes, céréales et féculents, viande et protéines et aliments divers.

Fruits et légumes

Fruits et légumes en conserve en épicerie

Fruits en conserve

La plupart des fruits ne dureront pas très longtemps seuls, mais les fruits et légumes en conserve devraient durer au moins un à deux ans après la date indiquée sur la boîte.

  1. Compote de pommes
  2. Fruits mélangés
  3. Les pêches
  4. Poires
  5. Ananas

Fruits secs

Les fruits secs peuvent toujours vous fournir les mêmes nutriments que les autres types de fruits. Les raisins secs, en particulier, regorgent de fibres, de vitamine C, de fer, de potassium et de protéines. Si possible, optez pour des fruits secs bio.

  1. Abricots
  2. chips a la banane
  3. Canneberges
  4. Cuirs de fruits
  5. Fruits mélangés
  6. Raisins secs

Légumes en conserve

Les légumes en conserve, à eux seuls, n’offrent certes pas grand-chose comme aliment de survie. Mais l’idée est qu’ils peuvent servir de complément à d’autres types de repas.

  1. Carottes
  2. Maïs
  3. Haricots verts
  4. Légumes mélangés
  5. Pois
  6. sauce spaghetti
  7. Tomates

Céréales et amidons

Grains entiers en sacs

Des céréales

Résistez à la tentation et stockez Cookie Crisp et Lucky Charms et essayez de vous concentrer sur les céréales les plus saines telles que Cheerios ou Rasin Brain. Vous voulez obtenir beaucoup de fibres et de nutriments.

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  1. Céréale

Farine

La farine est sérieusement l’un des meilleurs aliments de survie car tout ce que vous avez à faire est de la mélanger avec du sel, de la levure, du sucre et de l’eau et vous pouvez faire de la pâte pour le pain, la pizza, etc.

La farine est également très riche en fibres, minéraux et vitamines. À bien des égards, il pourrait vraiment être considéré comme un aliment «de base» à stocker. Soit dit en passant, assurez-vous d’obtenir de la farine blanche, car le blé et de nombreux autres types de farine ne sont généralement bons que pendant quelques mois.

  1. Pâte à pancake
  2. Mélange de gaufres
  3. Farine blanche

Pâtes

Les pâtes sont remplies de tonnes de glucides, elles sont incroyablement bon marché et peuvent être trouvées dans pratiquement toutes les épiceries. Pour le préparer, il vous suffit d’un peu d’eau bouillante. De plus, les pâtes séchées dureront également des années au-delà de la date estampillée sur la boîte ou l’emballage.

Donc, pour mettre cela en perspective : vous pourriez techniquement savourer des spaghettis ou du macaroni au fromage pour le dîner lors d’un scénario de catastrophe majeure .

  1. Fettuccine
  2. Pâtes linguines
  3. Macaroni
  4. Nouilles ramen
  5. Spaghetti

Pommes de terre

Évidemment, vous ne pouvez pas conserver les pommes de terre ordinaires très longtemps, sauf dans une cave à légumes , mais il existe d’autres options.

  1. Mélange de pommes de terre rissolées
  2. Mélange de purée de pommes de terre

Riz

Voici quelque chose que vous vous attendiez sans aucun doute à voir sur cette liste, mais il y a un énorme astérisque ici : n’achetez que du riz blanc pour la survie et la préparation aux catastrophes et jamais de riz brun.

Même si le riz brun est techniquement plus nutritif que le riz blanc, il a également une durée de conservation beaucoup plus courte et se gâte plus facilement. Le riz blanc durera des années dans des conditions de stockage idéales, tandis que le riz brun ne durera que quelques mois.

Cela ne veut pas dire non plus que le riz blanc est très économique et peut être acheté en vrac à bon marché.

  1. Riz blanc

Autres céréales

Bien que la farine ait une bonne durée de conservation dans les bonnes conditions, vous obtiendrez une durée de conservation beaucoup plus longue avec des céréales comme le blé. Voici quelques suggestions.

  1. Orge
  2. semoule de maïs
  3. Grains
  4. Kamut
  5. Avoine
  6. quinoa
  7. Seigle
  8. Blé

Bien sûr, il existe de nombreux autres types de blé comme le sarrasin, le couscous, l’épeautre, etc. Cela dépend de vos préférences.

Viande et Protéine

Beurre d'arachide sur table en bois

Haricots (en conserve et séchés*)

Avec le riz, les haricots sont considérés comme un aliment de survie classique. Il n’est pas du tout difficile de comprendre pourquoi : les haricots sont riches en protéines et en nutriments, peuvent être stockés en vrac, ont une durée de conservation de plusieurs années et ils peuvent également être achetés à très bas prix. À bien des égards, les haricots sont un super aliment.

Alors pourquoi ai-je mis un astérisque à côté de « séché » ? Parce que bien que les haricots secs puissent durer incroyablement longtemps, ils ne valent probablement pas la peine dans un scénario de survie . Même après les avoir pré-trempés, vous devez les faire cuire pendant au moins une heure, ce qui représente un énorme gaspillage d’ eau et d’énergie ? Vous feriez mieux de vous procurer des haricots en conserve.

  1. Haricots noirs
  2. Fèves au lard
  3. Haricots à oeil noir
  4. Pois chiches
  5. Haricots rouges
  6. Lentilles
  7. Haricots de Lima
  8. Haricots pinto

Boeuf séché

  1. Jack Link’s

Viande en conserve

Tout comme vous devriez stocker des fruits et légumes en conserve, car ils durent plus longtemps sur les étagères, vous devez également stocker des viandes en conserve.

Certes, la viande en conserve n’aura pas un goût aussi bon qu’un dîner de rôti de bœuf fait maison, des côtes de porc au barbecue ou un poulet rôti. Mais cela vous donnera exactement la même quantité de protéines, et en plus, cela durera des années sur les étagères.

Pour cette raison, vous devriez avoir au moins une étagère entière dans votre maison remplie de piles de viandes en conserve, et vous devriez également la considérer comme un aliment de base pour la survie.

  1. Boeuf en conserve
  2. Poulet en conserve
  3. Thon en conserve (à l’huile)
  4. Pourriel
  5. Saucisses de Vienne

Graines de noix

  1. Amandes
  2. Noix mélangées
  3. Cacahuètes
  4. noix de pécan
  5. Graines de tournesol
  6. Noix

Beurres de Noix

Le beurre de cacahuète est un aliment particulièrement précieux à avoir sous la main, surtout si vous avez des enfants. Il est rempli de graisses, de protéines et d’autres nutriments, et les enfants l’adorent.

Cela ne veut pas dire non plus que le beurre d’arachide aura une durée de conservation de plusieurs années après sa date d’expiration estampillée, ce qui renforce encore sa valeur en tant qu’aliment de survie.

  1. Beurre d’amande
  2. Beurre De Noix De Cajou
  3. Beurre d’arachide

Barres Protéinées

Certaines barres protéinées ont une durée de conservation de plusieurs années et sont très pratiques à emballer. Si vous devez quitter votre maison pour une expédition ou une course de ravitaillement, par exemple, vous pouvez mettre quelques barres dans votre sac à dos pour un repas rapide et facile qui vous fournira également l’énergie et la nutrition dont vous avez tant besoin.

Cela ne veut pas dire non plus que, parce que les barres protéinées sont très petites, elles ne prennent pas beaucoup de place et vous pouvez littéralement en remplir des boîtes entières dans votre garde-manger.

  1. Barres protéinées pures

Aliments divers

Condiments et ingrédients

Ces choses ne rentraient pas parfaitement dans les autres catégories car la plupart d’entre elles contiennent des aliments de chacune (par exemple, de la soupe en conserve).

Assaisonnement

Imaginez manger un hamburger sans ketchup ni moutarde. Ou une place de crêpes sans sirop. Il devrait être évident pourquoi les condiments sont si importants. Ne les oubliez pas .

  1. sauce barbecue
  2. Chéri
  3. Sauce piquante
  4. Confiture/Gelée
  5. Ketchup
  6. Moutarde
  7. Vinaigrette
  8. Sauce soja
  9. Sirop

Boissons

Lors d’une catastrophe de longue durée, vous allez très vite en avoir marre de l’eau. Gardez le moral en buvant du jus, du Gatorade ou du chocolat chaud. Le café sera particulièrement important si vous en êtes accro.

  1. Café
  2. Mélange de cacao
  3. Poudre de Gatorade
  4. Mélange de jus
  5. Poudre de protéine
  6. Thé

Ingrédients

Beaucoup de vos autres aliments seront inutiles si vous n’avez pas de sel, de sucre, d’huile de cuisson, de levure chimique et les nombreux autres ingrédients qui sont importants dans tant de recettes.

  1. Levure chimique
  2. Bicarbonate de soude
  3. Huile de cuisson
  4. Ghee
  5. Saindoux
  6. Fromage en poudre
  7. ufs en poudre
  8. Lait en poudre
  9. Le sel
  10. Épices
  11. Sucre
  12. Extrait de vanille
  13. Le vinaigre
  14. Levure

Repas instantanés

Pas envie de cuisiner ? Ouvrez simplement la boîte ou le récipient et commencez à manger. Personnellement, cela ne me dérange pas de manger des soupes en conserve Hormel à température ambiante. Ils ont toujours bon goût !

  1. Chili en conserve
  2. Soupe en boite
  3. Repas Hormel

Collations

Comme je l’ai déjà mentionné, le moral est important pendant une crise, et des choses comme les biscuits et les bonbons durs permettent de rester beaucoup plus positif.

  1. Biscuits
  2. Craquelins
  3. Granolas
  4. Bonbons durs
  5. Cornichons
  6. Pop corn

Conseils sur la conservation des aliments

Lieux de stockage des aliments

En fait, le bon stockage des aliments est vraiment plus important que le type d’aliment ou la quantité que vous en stockez. Pourquoi? Parce que si vous ne le stockez pas correctement, tout ira mal de toute façon, et vous pourriez aussi bien ne rien stocker.

Considérez votre stockage de nourriture comme un investissement, et qui est sans doute plus précieux que tout autre investissement que vous avez fait, car vous ne pouvez littéralement pas vivre sans.

Tout d’abord, vous devez trouver un bon emplacement pour votre cache de nourriture. Voici quelques qualités importantes que vous devrez rechercher dans un lieu de stockage des aliments :

  • Pas de lumière directe du soleil
  • Température ambiante (pas plus de quatre-vingts degrés Fahrenheit, mais moins de soixante-dix degrés feront durer vos aliments beaucoup plus longtemps)
  • Exempt de moisissures et de parasites
  • Exempt d’humidité (pas d’eau qui coule ou d’humidité ou d’humidité de quelque nature que ce soit)

Sur la base des critères ci-dessus, vous ne devriez avoir aucune difficulté à trouver quelques endroits différents dans votre maison pour stocker vos aliments.

Méthodes de stockage des aliments

De toute évidence, il existe de nombreuses façons de conserver les aliments , mais je vais vous expliquer ma méthode, que j’ai exposée il y a des années dans l’article, Comment conserver les aliments dans des sacs en mylar .

Voici ce dont vous aurez besoin :

Voici comment conserver les aliments/ingrédients secs :

1. Remplissez tous vos sacs Mylar avec de la nourriture. Sortez simplement vos aliments de leur emballage d’origine et versez-les dans les sacs. Un type de nourriture par sac.

Pourquoi tous ? Parce qu’à l’étape suivante, vous ouvrirez les absorbeurs d’oxygène, et une fois ceux-ci ouverts, vous devrez tous les utiliser en quelques minutes. Sinon, ils absorberont trop d’oxygène de l’air et deviendront inutiles.

Assurez-vous de laisser environ un pouce d’espace en haut. Ensuite, notez le nom de la nourriture à l’extérieur du sac à l’aide de votre Sharpie.

2. Commencez à sceller les sacs à l’aide du fer à lisser. Cependant, ne scellez pas complètement les sacs au début. Au lieu de cela, laissez suffisamment d’espace pour le tuyau d’aspiration.

3. Ajoutez les absorbeurs d’oxygène . Cette étape doit être effectuée rapidement. Mettez un absorbeur dans chaque sac, puis utilisez l’aspirateur pour aspirer autant d’air que possible du sac. Tout en maintenant l’ouverture fermée, terminez de la sceller avec le fer à lisser.

4. Mettez les sacs dans les seaux . Mettez autant de sacs que possible dans le seau, puis fermez-les. Vous aurez peut-être besoin d’un maillet en caoutchouc pour mettre les couvercles en place.

Conclusion

Comme dernier conseil, n’oubliez pas que tous les aliments devront être tournés. Alors que de nombreux aliments ont une durée de conservation indéfinie, en supposant que vous les stockiez dans les bonnes conditions dont nous avons parlé, la plupart des autres ont une durée de conservation limitée de quelques années.

De plus, n’oubliez pas de stocker vos aliments dans différents endroits. Il y a un vieil adage selon lequel vous ne voulez jamais garder tous vos œufs dans le même panier, et cela s’applique également à la conservation des aliments.

Comme nous l’avons mentionné précédemment, la menace imminente de la loi martiale est très réaliste car elle a été menacée par divers gouvernements locaux et étatiques, en particulier au cours de la dernière année. Si la loi martiale devait se produire, le gouvernement pourrait facilement saisir votre nourriture.

Conservez vos aliments à différents endroits autour de votre maison ou de votre propriété, et soyez créatif et stratégique à ce sujet. N’ayez pas peur d’enterrer votre nourriture dans un endroit discret ou de construire une pièce ou un compartiment secret dans votre maison.

Suivez les critères ci-dessus pour les emplacements de stockage dont nous avons discuté ci-dessus. Pour plus d’informations, consultez ces 10 conseils pour faire pivoter votre stockage de nourriture .