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Brownie végétalien

 

Le brownie vegan, une version 100% végétale de ce dessert classique et délicieux. De plus, il est juteux à l’intérieur, plus sain et très facile à préparer.

Le brownie végétalien est l’une des recettes végétaliennes les plus faciles à préparer. Il est doux, a une texture spectaculaire et une délicieuse saveur de chocolat. C’est une recette simple qui peut être prise en toute occasion.

Cette version est faite avec de la farine de blé entier, bien que si vous préférez sans gluten, vous pouvez utiliser des farines spéciales. Je vous recommande de combiner de la farine d’avoine ou d’amande sans gluten avec de la farine de sarrasin ou de riz brun pour conserver sa texture d’origine.

Ce brownie est spectaculaire et 100% végétal et il est aussi plus sain que la recette traditionnelle car il ne contient ni œufs, ni beurre, ni lait de vache. Pour ce faire, vous n’avez besoin que d’un grand bol et de papier sulfurisé.

Le brownie se déguste chaud ou froid avec une boule de glace vanille vegan ou votre parfum préféré. Il est idéal pour un petit-déjeuner de week-end, une collation spéciale ou un dessert.

Comment faire un brownie végétalien – étape par étape

  • Préchauffer le four à 180ºC ou 350ºF.
  • Versez le lait , l’ huile de coco , le sucre , les œufs de lin , l’extrait de vanille et le sel dans un grand bol (photo 1) . Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Ajouter la farine et le cacao (photo 2) et remuer jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés.
  • Ajoutez les pépites de chocolat (photo 3) et remuez à nouveau .
  • Étaler la pâte de façon homogène sur un moule pour four carré, garnir d’autres pépites de chocolat (photo 4) et enfourner pour environ 35-40 minutes .
  • Prenez le brownie hors du four et ne pas démouler jusqu’à au moins 10 minutes se sont écoulées .
  • Vous pouvez prendre froid ou chaud .

Conseil

  • L’huile de coco peut être remplacée par un autre type d’huile, mieux si elle a une saveur neutre.
  • Le sel n’est pas indispensable, même s’il rehausse la saveur.
  • Vous pouvez utiliser un autre type de farine comme le blé, l’épeautre ou le seigle ou encore d’autres farines sans gluten, même si vous devrez peut-être ajouter plus ou moins de lait.
  • Les pépites de chocolat sont facultatives, elles peuvent donc être retirées ou remplacées par du chocolat noir haché.
Photo d'un brownie végétalien haché

Avec quoi puis-je servir ce brownie végétalien ?

Ce brownie vegan se déguste froid avec du sirop de chocolat et des pépites de chocolat , ou chaud accompagné d’une boule de glace vanille vegan . Vous pouvez également le prendre avec votre lait végétal préféré.

Puis-je congeler ce brownie végétalien?

Oui, ce brownie végétalien peut être congelé. Une fois cuit, laissez-le refroidir, transférez-le dans un récipient hermétique et mettez-le au congélateur. Vous pouvez le congeler en une seule fois et couper les morceaux que vous souhaitez décongeler, ou le congeler en portions et les prendre séparément. Il se conserve environ 3 mois au congélateur.

Pour le décongeler, laissez-le sur une assiette à température ambiante pendant 2-3 heures et réchauffez-le au grille-pain ou au micro-ondes.

Combien de temps dure le brownie vegan ?

Vous pouvez conserver ce brownie au réfrigérateur ou à température ambiante pendant 5 à 7 jours. Assurez-vous de le conserver dans un récipient fermé afin qu’il ne se gâte pas.