Optez plutôt pour cette recette de pain sans pétrissage lorsque vous ne voulez pas vous attaquer à une recette de pain traditionnelle. C’est à la fois simple à faire et délicieux !
J’adore le pain fait maison, mais quand il fait chaud comme maintenant, je ne veux pas prendre le temps de faire un pain maison complet. Bien sûr, je pourrais tricher et utiliser la machine à pain ou acheter ces pains surgelés de pâte à pain, mais ce n’est pas amusant. Heureusement, je suis tombé sur un moyen très simple de faire du pain sans le pétrir !
Pour commencer cette recette de pain sans pétrissage, mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez-la fleurir.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Une fois qu’ils sont tous combinés, incorporer le mélange levure/eau et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé, mais pas lisse. La pâte doit être lâche et pas bien formée.
Une fois que tout est mélangé, huilez un grand bol et placez la pâte à l’intérieur. Couvrir d’un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant environ une heure
Lorsque la pâte a doublé, écrasez-la et retournez-la sur une planche à découper farinée. C’est normalement là que vous le pétririez pour développer les glutens, mais vous n’en avez pas besoin avec cette recette. Saisissez simplement le bord de la pâte et repliez-la. Faites cela 3-4 fois et vous êtes prêt à partir ! C’est certainement la meilleure partie de cette recette de pain sans pétrissage.
Il est maintenant temps de préparer votre moule. Vous pouvez utiliser un moule à pain graissé ou faire preuve d’un peu plus de créativité. J’aime utiliser une poêle en fonte émaillée pour un pain rond. Placez quelques feuilles de papier sulfurisé à l’intérieur, en chevauchant suffisamment le bord pour que vous puissiez sortir le pain du moule une fois cuit. Je saupoudre environ une cuillère à soupe de semoule de maïs sur le fond du papier parchemin pour un bon croquant et pour aider à retirer le papier du pain.
Placer la pâte à l’intérieur du papier et laisser reposer dans un endroit chaud pour qu’elle lève.
Une fois que la pâte a encore doublé de volume, placez-la dans un four à 425°F avec le couvercle sur le moule. Laisser reposer environ une demi-heure, puis retirer le couvercle et cuire encore 20 minutes environ. Vous saurez que le pain est cuit lorsque le pain sonne creux si vous frappez dessus.
Lorsque le pain est cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes. Retirez-le ensuite de la poêle et placez-le sur une grille métallique pour qu’il refroidisse.
J’aime badigeonner le dessus avec du beurre, mais ce n’est pas nécessaire. Et si vous êtes comme moi, vous n’attendrez pas qu’il refroidisse beaucoup avant de le badigeonner de beurre !
Cette recette de pain sans pétrissage est si facile que je regrette de ne pas l’avoir trouvée il y a des années ! Je l’ai adapté davantage à ce que j’aime et vous pouvez faire la même chose avec le vôtre. Parce que cette recette repose sur du gluten pour l’étirement de la pâte, elle ne convient pas à la farine sans gluten.
Portion: 1tranche | Calories : 238kcal | Les glucides: 50g | Protéine: 6g | Gros: 1g | Gras saturé: 1g | Graisses polyinsaturées : 1g | Graisses monoinsaturées : 1g | Sodium: 440mg | Potassium: 69mg | Fibre: 2g | Sucre: 6g | Vitamine C: 1mg | Calcium: dixmg | Le fer: 3mg
Que vous aimiez votre pain nature ou avec des ajouts, c’est un excellent pain complet pour les collations ou les sandwichs. Laissé de côté pour devenir un peu rassis, il fait également un excellent pain perdu. Voici quelques saveurs amusantes que vous pouvez essayer d’ajouter à cette recette de pain sans pétrissage :
Ce ne sont que quelques-unes des nombreuses idées pour changer les choses. Utilisez votre imagination et faites des miches de pain amusantes!
Pointe: essaie de faire mon Pain d’amitié amish!
Vous avez fait du pain maison et vous avez détesté le travail ? Maintenant, avec cette recette de pain sans pétrissage, c’est si facile !
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