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Cultiver de la menthe en pot ou en pleine terre est plus facile que vous ne le pensez, car c’est une plante qui s’adapte bien à de nombreux types de sols et de climats. Alors, ne manquez pas notre guide pratique plein d’astuces et de conseils utiles pour toujours avoir de la menthe fraîche et bonne directement chez vous.

La menthe est une plante herbacée vivace qui se décline en de nombreuses espèces, les plus courantes étant la menthe poivrée, la menthe romaine, la menthe verte et la menthe aquatique. Il a une saveur légèrement épicée et un arôme fort. Composée principalement d’eau, de fibres, de cendres, de protéines et de glucides, la menthe présente une bonne concentration de sels minéraux. En particulier, le potassium, le magnésium, le cuivre, le manganèse, le sodium et le phosphore. Il contient également une bonne quantité de vitamines, notamment celles des groupes A, B, C et D.

Les propriétés de la menthe dépendent de la présence d’un alcool extrait de l’essence de menthe, le menthol, qui est largement utilisé dans les cosmétiques, les parfums et les médicaments pour son pouvoir rafraîchissant et ses propriétés spasmolytiques. Il a également une action antiseptique

En cuisine, la menthe est utilisée pour parfumer toutes sortes de plats, sauces salées, soupes et crèmes, dans les pâtes et les plats de viande et de poisson. Mais surtout, il est utilisé dans les desserts et les boissons, qui profitent tous de son goût désaltérant et rafraîchissant et de son action digestive.

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En raison de ses innombrables propriétés et des nombreuses utilisations culinaires auxquelles il se prête, il est bon d’en avoir toujours une réserve à la maison. Le meilleur moyen est de cultiver la menthe en pot ou en pleine terre en suivant quelques techniques de culture simples qui vous permettront d’obtenir une récolte luxuriante et parfumée en un rien de temps.

Comment cultiver la menthe : sol, exposition et semis
Comme beaucoup d’autres plantes vivaces, la menthe s’adapte très bien à presque tous les sols et climats, aux expositions ombragées ou ensoleillées et peut résister aux conditions climatiques les plus défavorables. La seule précaution à prendre lors de la culture de la menthe en pot ou au jardin est l’humidité.

Évitez la stagnation de l’eau et les sols trop humides car, à long terme, ils pourraient endommager le système racinaire de la plante et compromettre son développement.

 

comment cultiver la menthe

Cette plante aromatique préfère un sol riche, pensez donc à changer la terre tous les deux ans ou à l’enrichir de substances organiques. En période froide ou particulièrement pluvieuse, recouvrez les tiges de bâches. Cela protège les feuilles des intempéries et du gel.

Pour réussir la culture de la menthe en pot ou en pleine terre, vous devrez vous assurer que les semis sont arrosés régulièrement pour garder le sol humide et éviter d’arroser les feuilles.

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Propagation

La propagation de la menthe doit coïncider avec l’arrivée du printemps et peut se faire par graines, en coupant les extrémités végétatives ou en transplantant les semis matures dans des pots ou des champs ouverts. Si vous choisissez de multiplier par boutures, rappelez-vous que les pousses à planter doivent avoir au moins 20-25 cm de long, être retirées de la plante en mars-avril ou au début de l’automne et placées dans un verre avec de l’eau ou directement dans le sol pour favoriser l’enracinement.

Si vous choisissez de cultiver les plantes en pots, gardez à l’esprit que dès que les plantes commencent à germer, elles doivent être placées en plein soleil et que les pots doivent suivre la croissance. Optez pour des conteneurs d’au moins 40-45 cm ou 60 cm si vous avez suffisamment d’espace pour cultiver des plantes plus grandes et plus luxuriantes.

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Si vous voulez cultiver la menthe avec succès, vous devez choisir la variété qui convient le mieux à votre zone climatique. La menthe poivrée, par exemple, se développe mieux dans le froid et, si elle est cultivée dans le jardin, elle attirera les papillons, les abeilles et autres insectes pollinisateurs qui feront le bonheur de toutes les autres plantes. La menthe verte, en revanche, se plaît dans les climats plus chauds.

menthe

Comment cultiver la menthe : récolte et stockage
La menthe est généralement récoltée en été, lorsque ses feuilles sont particulièrement riches en menthol et en huiles essentielles. Après avoir enlevé les plus grandes feuilles et certaines des pointes végétatives de la plante, utilisez la menthe pour une consommation crue, séchez-la pour faire des tisanes et des infusions ou congelez-la dans des glaçons pour en avoir une bonne réserve prête à être utilisée à tout moment de l’année. N’oubliez pas que si vous ne récoltez pas les feuilles régulièrement, les sommets de la plante devront de toute façon être taillés à la mi-saison.

Vous souhaitez connaître les principes de base de la culture de la menthe en pot ou en pleine terre ? Alors préparez-vous à accueillir l’arrivée du printemps et mettez nos conseils en pratique..