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Bien qu’il existe des alternatives à l’huile d’olive, il faut faire attention au type d’huile utilisé. Vous trouverez ci-dessous une liste d’huiles populaires souvent remplacées par de l’huile d’olive.

1. Mauvaises huiles: huile de tournesol, huile de carthame, huile de canola, huile végétale, huile de palme

Ces types d’huile sont riches en acides gras oméga-6 et en graisses saturées (alias mauvaises graisses). Comme les oméga-6 sont pro-inflammatoires, ils peuvent créer une inflammation et des problèmes tels que l’hypertension artérielle, les crises cardiaques et même les accidents vasculaires cérébraux. [3].

Bien que ces huiles contiennent des graisses monoinsaturées et présentent certains avantages pour votre santé corporelle, l’huile d’olive est un choix bien meilleur et plus sain en comparaison. À des températures élevées, l’huile de tournesol, de carthame et de canola peut même libérer des composés toxiques.

En conséquence, ces huiles sont considérées comme des «mauvaises huiles» et devraient être négligées pour les autres choix disponibles.

De plus, ces types d’huile sont souvent mélangés avec d’autres huiles végétales, telles que l’huile de palme, qui sont considérées comme non végétaliennes en raison de pratiques agricoles non durables. Si vous cherchez à garder votre assiette végétalienne, il est préférable de rechercher d’autres options qui n’impliquent pas ces mauvaises huiles.

2. Bonnes huiles: huile de coco, huile d’avocat

Avez-vous du mal à mettre la main sur une bouteille d’huile d’olive? Recherchez une alternative comme l’huile de coco et l’huile d’avocat. La meilleure partie est que l’huile de noix de coco et d’avocat sont des options végétaliennes!

Par rapport à l’huile d’olive, la noix de coco et l’avocat contiennent à peu près la même quantité de nutriments et de propriétés bénéfiques. De nombreuses personnes optent pour ces types d’huiles de cuisson car elles sont riches en acides gras oméga 3 et offrent des propriétés anti-inflammatoires pour favoriser la santé corporelle.

En conséquence, elles sont considérées comme de «bonnes huiles» et doivent être privilégiées pour les repas et la préparation. Si possible, vous voudrez utiliser de l’huile d’olive sur l’huile de noix de coco, car l’huile d’olive contient moins de graisses saturées.