Le mois de juillet, comme en juin, est un mois marqué par des températures élevées, nous voulons donc manger des fruits frais avec lesquels faire des jus et des légumes qui nous servent également à nous rafraîchir. Voyons voir ensuite, quels fruits et légumes manger en juillet – calendrier saisonnier.
Sommaire
La gastronomie en juillet est pleine de couleurs et d’arômes, sans oublier les saveurs, l’arrivée des vendanges de tomate et celle des produits du potager. Des produits qui serviront à préparer toutes sortes de salades, mais aussi notre cher Gaspacho, aussi bien que fruits qui ont beaucoup d’eau et cela sert aussi à se rafraîchir.
Voici les listes de tous les fruits et légumes que nous pouvons manger au mois de juillet, mais nous voulons d’abord vous laisser ce lien où vous pourrez consulter tous les calendrier saisonnier complet.
En plus des fruits et légumes de juillet que nous avons listés ci-dessus, nous souhaitons mettre en évidence ce qui suit afin que vous puissiez mieux connaître leur propriétés et avantages.
Le mois de juillet est l’un des mois les plus riches et les plus colorés de l’année. Les fruits et légumes de ce mois-ci sont riches en eau, sels minéraux et vitamines, utiles pour s’hydrater et affronter la chaleur estivale, comme la pastèque. La pastèque est composée d’environ 90 à 95% d’eau et c’est un véritable hydratant naturel qui doit être consommé en été, lorsque la peau est sèche par trop de soleil. Même le melon est très riche en eau, excellent pour la préparation de slushies ou de salades de fruits.
La tomate est la antioxydant par excellence qui combat les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.
Très riche en eau, ce légume est parmi les plus pauvres en calories (33 Kcal pour 250 g de concombres), il a peu sodium et une teneur modérée de potassium. Il a également un bon contenu sur vitamine C. Réputée pour être utilisée en cosmétique, avec une action drainante et tonifiante sur la peau, elle a également une action émolliente et apaisante sur le tractus gastro-intestinal.
Les variétés de pommes de terre sont divisées à la fois par la couleur de la pâte et par la forme qui peut être ronde et ovale, allongée ou cylindrique. Par type de pomme de terre, nous avons la pulpe blanche, la pulpe jaune et la pulpe violette). Par forme on en trouve presque tout rond et ovale sauf l’américain (forme allongée). Les pommes de terre sont plus caloriques que les autres racines et légumes, mais elles ne doivent pas être jetées. Une portion de 200 g fournit 150 Kcal principalement fournis par des glucides complexes et fournit également 13% de l’apport quotidien recommandé en fibres. Riche en vitamines, bien qu’il perd beaucoup de contenu à la cuisson, parmi les minéraux présents le potassium prédomine, suivi du phosphore, du fer et, dans une moindre mesure, du zinc.
fruits rouges comme les fraises et les cerises, ils jouent également une fonction anti-âge importante cellulaire en neutralisant l’action des radicaux libres.
Les aliments à l’orange, comme les carottes et les abricots, sont riche en bêta-carotène, utile pour la peau, car il la bronze progressivement et parfaitement. Au cours de ce mois, il est également idéal de manger des crudités, fraîchement cueillies au jardin, pour profiter de toutes leurs propriétés et bienfaits nutritionnels.