Qu’est-ce que le germoir IKEA?

Le germoir à graines est un récipient dont le but est de favoriser la germination d’une grande variété de graines en même temps . Il existe sur le marché des tailles et des matériaux variés , les plus courants étant le plastique, la terre cuite, la céramique, le tissu naturel.

Il peut être équipé de différents compartiments ou tiroirs, dans lesquels sont placés les différents types de graines en attendant leur germination. Alternativement, il ne peut contenir qu’un seul type de graine, par exemple dans le cas du pot ou du sac à germer qui, du fait de sa petite taille, ne contient plus de compartiments.

Habituellement les plus gros pousses sont constituées de plusieurs paniers ou tiroirs répartis entre eux , les différentes sections sont généralement ajourées, ou présentent des ouvertures permettant le passage de l’air, de manière à éviter la formation de moisissure.

De plus, il y a toujours un tiroir inférieur ou un système conçu pour la collecte des eaux usées.

 

À quoi sert le germoir?

En utilisant la machine à germer, il est possible chez soi et en optimisant les espaces de faire germer des graines très différentes en même temps : soja, haricots, pois, roquette, brocoli, oignons, lentilles, etc.

 

Comment utiliser le germoir

  • Avant de placer les graines dans le germoir, elles doivent être trempées pendant la nuit ou pendant le temps indiqué sur l’emballage des graines.
  • Ils doivent donc être vidés et placés à l’intérieur des étagères appropriées.
  • De nombreuses graines ont besoin de lumière et de chaleur pour germer, mais il n’est pas conseillé de garder la pousse au soleil ou exposée à des sources de chaleur directes. Les environnements domestiques sont plus que appropriés pour une germination optimale.
  • Selon le type de graines, il faudra de 1 à 5 jours pour obtenir la pousse. Il est important de vaporiser de l’eau environ deux fois par jour.
  • En quelques jours, la graine s’ouvrira d’abord, puis les radicelles et les premières feuilles de la plante germeront: à partir de ce moment, les graines peuvent être consommées.

 

Propriétés des graines

Avoir un germoir à la maison permet de consommer des graines crues qui, grâce au processus de germination, sont pourtant digestes, riches en vitamines, oligo-éléments et acides aminés essentiels . Lors de la germination, la graine transforme les protéines et l’amidon qu’elle contient en d’autres produits hautement digestibles et assimilables par l’organisme. Ils contiennent également de la vitamine A, de la vitamine B12 et des sels minéraux .

Les pousses ont une saveur délicate et pas particulièrement marquée; ils sont consommés crus ou cuits , même si dans le second cas, lors de la cuisson, la chaleur fait perdre certaines propriétés. Ils peuvent être consommés seuls ou ajoutés aux salades, soupes et bouillons. Ils peuvent également être consommés dans du yaourt ou combinés avec des garnitures et des pâtes.

 

Différents types de germes

Il existe différents types de germes sur le marché , différents les uns des autres par leur taille, leur forme et leurs matériaux. Voici quelques exemples:

  • Vase à germer: le vase à germer est un vase commun, entièrement en verre, semblable à ceux qui conviennent pour contenir de la nourriture. Le couvercle du bocal a cependant la particularité d’avoir une maille métallique utile pour l’évacuation de l’eau du bocal et indispensable pour éviter la stagnation. Les avantages de ce type d’unité de germination sont certainement liés aux espaces: la petite taille du pot permet de le placer sur n’importe quelle étagère, étagère ou espace de la cuisine, de la terrasse ou du jardin . Généralement, le pot vous permet de ne cultiver qu’une seule graine à la fois et les graines de taille moyenne telles que la roquette, la luzerne , le millet sont préférées .graines de tournesol et de lin.
  • Sac de germination: le sac de germination, réalisé en tissu naturel (lin et chanvre) crée un environnement humide et protégé de la lumière, idéal pour la germination des graines de légumineuses et de céréales . Il garantit une capacité de transpiration élevée, une durabilité dans le temps et empêche l’apparition de moisissures. La petite taille permet de positionner le sac dans de petits espaces ou même de l’accrocher à l’aide de la dentelle utilisée pour la fermeture.
  • Plateaux de germination en plastique : ce type de germination est généralement réalisé en matière plastique résistante, il est divisé en plateaux ou tronçons de manière à pouvoir faire germer plusieurs graines différentes en même temps . Il est équipé d’un système de drainage de l’eau , pour éviter la stagnation et la formation de moisissures. En plus de l’ aspect pratique, ces pousses sont également traitées dans le design : de couleur verte, parfois elles sont rondes avec plusieurs étages ou tiroirs, adaptées aux environnements extérieurs et aux balcons .
  • Germoir en terre cuite : ce germinateur est également appelé  » terradisiena « . De taille moyenne et de design agréable , adapté pour un comptoir de cuisine ou exposé sur un balcon , il est entièrement composé de terre cuite, matière saine et naturelle. Il est composé de quatre plateaux hexagonaux empilables qui peuvent être tournés pour laisser les pousses dans l’obscurité ou leur donner de la lumière: de cette manière, les graines qui ont besoin de lumière et d’air et celles qui ont besoin d’obscurité et d’humidité germeront en même temps. Toujours dans ce type de germination, le passage de l’air entre les plateaux est assuré grâce à un système d’ouverture. Il est soulevé du sol pour éviter la stagnation de l’eau et est équipé d’un couvercle.