Une glycémie élevée peut avoir des effets néfastes sur tout votre corps – chaque organe et tissu peut être affecté par une glycémie élevée. Le test d’hémoglobine A1C vous donnera un aperçu de votre glycémie sur 2 à 3 mois. D’un autre côté, les tests de glycémie les plus courants ne vous donnent que des informations ponctuelles.
Sommaire
Le test MMA et homocystéine, que je vais aborder ensuite, sont généralement utilisés pour détecter la carence en B12. Supposons que les niveaux soient élevés dans les tests MMA et homocystéine. Dans ce cas, c’est un signe infaillible que votre corps manque probablement de B12 [4].
Ces tests aident également à différencier deux carences en vitamines – la vitamine B12 et l’acide folique. Si les tests montrent des niveaux normaux de MMA mais des niveaux élevés d’homocystéine, votre corps manque probablement d’acide folique.
Des niveaux plus élevés au test d’homocystéine peuvent également être des indicateurs d’athérosclérose. Cette condition provoque le durcissement de vos vaisseaux sanguins à cause de la plaque, du cholestérol et d’autres dépôts de substance.
Le rétrécissement des artères peut provoquer la maladie d’Alzheimer, des maladies cardiaques, des caillots sanguins, etc.
Contrairement à la vitamine B12, la vitamine D et les acides gras DHA / EPA qui sont principalement disponibles à partir de produits animaux, le zinc, le sélénium et l’iode sont disponibles à partir d’aliments à base de plantes. Malheureusement, pour une raison quelconque, ils sont très difficiles à absorber et nécessitent une supplémentation.
«Le K2 est essentiel pour une bonne gestion du calcium, aidant à éloigner le calcium des tissus mous, comme le cœur et le cerveau, et vers les tissus durs, comme les os et les dents. Et à moins que vous ne mangiez un plat japonais appelé natto, vous obtenez suffisamment de K2 pour le natto.
– Matt Tullman, associé directeur chez No Meat Athlete
Les végétaliens courent un risque très élevé de carence en fer.
«Il existe deux types de fer alimentaire résorbable: le fer hémique et le fer non hémique.
-Le fer hémique, dérivé de l’hémoglobine et de la myoglobine d’origine animale (viande, fruits de mer, volaille), est la forme la plus facilement absorbable (15% à 35%) et contribue pour 10% ou plus de notre fer total absorbé.
– Le fer non hémique est dérivé de plantes et d’aliments enrichis en fer et est moins bien absorbé. »
– Thomas Ems; Kayla St Lucia; Martin R. Huecker, Biochimie, Absorption du fer [5]
En termes simples, une carence en fer peut provoquer une anémie, alors assurez-vous de faire ce test.
Le folate est le terme générique couvrant quelques formes de vitamine B9: acide folique, dihydrofolate (DHF), tétrahydrofolate (THF), 5, 10-méthylènetétrahydrofolate (5, 10-MTHF) et 5-méthyltétrahydrofolate (5-MTHF) [6].
Le régime à base de plantes regorge de ce nutriment, de sorte que les carences en vitamine B9 sont extrêmement rares chez les végétaliens. Cependant, une dose élevée de suppléments, une chirurgie intestinale, des troubles digestifs ou une anémie pernicieuse peuvent entraîner une augmentation ou une baisse de votre taux de folate, alors assurez-vous de passer ce test si vous pensez avoir une carence en folate.